Имперская Поваренная Книга

Шеф-повар Эверстроун из ресторана
"Двор алой Луны"

Привет, малыш! Надеюсь, ты разделяешь любовь этого маленького старичка к кулинарии.

Позвольте представиться, я уроженец Куривинды, и последние 80 лет я служил при дворе алой луны в качестве главного имперского шеф-повара, хотя в настоящее время я в основном лично готовлю для императорской семьи. Прошу простить меня, если я немного отвлекусь на протяжении всей этой книги, но за более чем 170-летнюю историю вам есть о чем вспомнить!

Императоры и персики - они практически неразделимы! Нефритовые деревья, растущие в этих краях, произрастают не здесь, скорее, они являются эндемиками земель, расположенных далеко за пределами нашей страны, далеко на востоке. Любовь моих императоров к стеклянным персикам настолько велика, что они привозят их с собой повсюду, куда бы ни отправились, - вы можете составить карту того места, где они правили, просто проследив за нефритовыми цветами!

• У Шуры золото, у неблагодарных людей - пурпур, а у нас? Королевский цвет - розовый! Ха-ха-ха!*

Tего блюдо из мяса ящерицы, тушенного в вине с лепестками, - настоящий деликатес, и я бы не стал винить вас, если бы вы неправильно приготовили его в первые 2 или 20 раз. По сей день оно остается одним из самых сложных блюд, которые я регулярно готовлю, это длительный процесс, в котором задействовано множество деликатных ингредиентов. Но результат получается поистине замечательным.

Честно говоря, я никогда не запоминал, как пишется его название.

Скромный джанкет - варианты этой сладкой, клейкой закуски существуют во всех видах, но этот вариант особенно эксцентричен! Честно говоря, мне не очень нравится их готовить, так как извлечение масел из лепестков - долгий и утомительный процесс, но дети двора всегда приходят в такой восторг, когда видят это блюдо, что мое старое сердце наполняется радостью.

Императору Ааве это нравилось, когда он был маленьким зайчонком.

Я уверен, что губеру это нравится до сих пор.

У меня есть забавная история, связанная с этим рецептом. Карпы - не только великолепные создания, но и основа некоторых из самых уникальных и потрясающих императорских рецептов. Однако для приготовления этих блюд часто требуются необычные и экзотические ингредиенты, и однажды вечером перед банкетом у нас не было ни одной тарелки. Быстро сообразив, я заменила закваску на Мать мавра, в результате получается блюдо, похожее на цветок.

Не оставляйте смесь бродить слишком долго, иначе мать начнет поедать рыбу!

Ах, вино, какой разнообразный и яркий мир. Этот рецепт был придуман еще до меня - я знаю, вас может удивить, что есть блюда и постарше меня, хех - это разновидность десертного вина, популярного при моем дворе и используемого во многих рецептах, которые вы, возможно, видели.

Я скажу вам, будьте полегче с этим, эта штука действует намного сильнее, чем вы ожидаете.

Напоминает медовуху, но ближе к алкогольному нектару.